TRADITION, FORNYELSE OG 400 ÅRS FAMILIEHISTORIE

Historien om Hirsch-Muth familien går tilbage i tiden - mere end 400 år siden - omkring skiftet mellem det 16. og 17. århundrede. Desværre førte krige, ødelæggelse og en stor brand til et hul i dokumentationen af vores familiehistorie. Selvom kilder viser, at vinavl allerede blev praktiseret i vores familie i Alsheim før, fejrer vi i dag år 1604 som grundlæggelsesåret for vores vingård.

Grundlæggeren, oldefar og 1. generation vinproducent var HIERONYMUS HIRSCH. Det historiske familievåben for Hirsch-familien pryder stadig vores etiketter i dag.

Vores vingård har været ejet af vores familie i over 400 år. Klaus er den 12. generation, og Elisabeth er den 13. generation. Takket være vingårde i seks vinproducerende samfund (Alsheim, Guntersblum, Ludwigshöhe, Dienheim, Oppenheim og Nierstein), har vi mulighed for at arbejde med forskellige jordstrukturer (løss, kalkholdig mergel, Rotliegend sandsten). Druen Riesling, som står for cirka 55 procent af vores produktion, udvikler sig meget forskelligt afhængigt af terroiret. Derfor kan vi fremstille og tilbyde et så bredt spektrum af stilekspresioner.

Efter ti år som arkitekt i Darmstadt, Zürich og München, vendte Elisabeth tilbage til Alsheim - ikke fordi det blev forventet af hende, men fordi hun ikke kunne forestille sig noget mere smukt og givende end at følge i sine forfædres fodspor og producere vin. Det er netop blandingen af at arbejde med hænderne i naturen, have med mennesker at gøre og producere et livsstilsprodukt, der giver så meget glæde, som gør hendes profession så utrolig spændende og alsidig.